Kölcsönvett recept

Ezt a receptet Ágianyunál találtam, és mivel annyira gyors és egyszerű volt, nem bírtam ki, hogy ne süssem meg szinte azonnal. A receptet tőle másoltam át :) És támogatnám a törekvést, hogy előjöjjön a szakácskönyv címe! Ahol ilyen finomság van, onnan biztosan előkerülne még jónéhány.

A sütiről annyit, hogy tényleg nagyon finom. Mire eljutottam a fényképezőgépig, már csak a fele volt meg...

Makrongyűrű

a tésztához:

12 dkg vaj/margarin

3 tojássárgája

9 dkg cukor

1 cs vanilincukor

20 dkg liszt

1 tk sütőpor

csipet só

1,2 dl tej

1-1,5 üveg magozott meggybefőtt

a tetejére:

3 tojásfehérje

1 tk citromlé

6 dkg cukor

10 dkg kókuszreszelék

A vajat megolvasztom és hagyom hűlni. 

A sütőt előmelegítem 170°C-ra, a gyűrűformát kivajazom és lisztezem.

A tojássárgákat összekeverem a cukorral, nem kell nagyon kikeverni. Belekeverem a vanílisá cukrot és a langyos vajat. A lisztet elkeverem a sóval és a sütőporral, majd hozzákeverem a tojásos masszához. Végül tejjel lazítom a tésztát.

A tésztát a formába simítom, rászórom a lecsepegtetett meggyet és kissé belenyomkodom.

A tojásfehérjét a citromlével kemény habbá verem, közben hozzáadom a cukrot, végül belekeverem a kókuszreszeléket is. A masszát a süti tetejére kanalazom és elsimítom rajta.

Beteszem az előmelegített sütőbe kb 50 percre.

Ha megsült kiveszem, a formában hagyom 10-15 percig hűlni, majd egy rácson teljesen hagyom kihűlni.