Gyors csokis muffin

A párom imádja az édességet. Szinte mindegy mi az, csak édes legyen. Ezért a bolti nyaflatyok gyorsan elfogynak. Aztán pedig jön a nyafi, hogy jaj, úgy ennék valami finomat. Ezen esetekre felkészülve néhány tábla csokit eldugtam, és mivel imádok sütni - pláne, ha kuktám is van - ilyenkor angyali arccal elővarázsolok valamennyit a túlélő-csokikészletből és megkérdem "süssünk valamit?" A válasz nem kétséges. És megszületik a csokis muffin.


Csokis muffin

35 dkg liszt
1 kk szódabikarbóna
csipet só
3 dkg kakaópor
2 tojás
1 dl olaj
20 dkg cukor
10 dkg tejcsoki
1,5 dl tej

A sütőt felcsavarom 200 fokra. A csokit feldarabolom apró kockákra. Egy tálban összekeverem a lisztet, szódabikarbónát, sót és kakaóport. Egy másik mély tálban pedig robotgéppel összedolgozom az olajat, tojásokat, és a cukrot. Majd folyamatos keverés mellett apránként hozzáadom a lisztes keveréket és a tejet. Végül beleforgatom a csokikockákat.
Ezután jöhetnek a papírkapszlik a formába, és "előírás szerint" 2/3-ig töltöm a tésztával. A sütési idő mérését tűpróbával helyettesítem. Szúrok, és ha nem ragad rá semmi, akkor ki velük.
Kb. 16-17 db jön ki belőle. ( A képhez épphogy csak meg tudtam menteni ezt a 3 "példányt")

Kipróbáltam néhány löttyintésnyi csokilikőrrel. Nyersen nagyon fini volt, de miután megsült, eltűnt az íze... :(