Cookie kissé átformálva

Szeretem a sütiket és szeretem a krimiket. Tehát különösen a szívem csücskei a Joanne Fluke regények. Sajnos nálunk még csak 3 könyve jelent meg, és már mind a hármat kívülről tudom. Úgyhogy eljött az ideje, hogy végre kipróbáljam a süti sütést, igazi Swensen-módra. A 3. kötetből választottam, méghozzá az Ikrek kedvencét. De apróbb változtatások azért történtek... Az eredeti recept mellett zárójelezem a változásokat.





Ikrek kedvence


Hozzávalók 30 darabhoz:

12 dkg vaj (helyett nálam ráma)
20 dkg cukor
6 dkg kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 teáskanál vaníliaaroma (itt 1 zacsi vaníliáscukorra váltottam)
2 tojás csak villával felverve
20 dkg liszt
10 dkg aprított csokoládé
5 dkg dióféleség (helyett ugyanennyi kókuszreszelék)


Mikrohullámú készülékben olvaszd meg a vajat. Keverd bele a cukrot. Add hozzá a kakaóport, a szódabikarbónát meg a vaníliát, és addig keverd, amíg sima nem lesz. Rakd bele a tojásokat, és alaposan keverd össze. (És tedd bele a sót is, mert ha már a hozzávalók között van, akkor tegyük is bele. Lost in translation...) Keverd hozzá a lisztet, a diófélét és a csokoládét.


A tésztából teáskanállal adagolj egy kikent sütőlapra (lássuk be, hogy a barna zsírpapír sokkal jobb) halmocskákat, egymástól 7-8 cm távolságra. Majd sütés közben szétlapulnak.


Előmelegített sütőben 175°C-on 10 percig süsd. 2 percig hagyd a sütiket hűlni a sütőlapon (mármint miután kivetted a sütőből, mert még nagyon képlékenyek melegen), majd tedd át őket tortarácsra, hogy teljesen kihűljenek.




És hogy milyen lett? Mesés. Kívül ropogós, belül puha. És 30 helyett majdnem 50 db sikerült. Igazi amerikai tejbe mártogatós éjjelire vagy reggelire. Azt hiszem nem lesz hosszú életű :)

Banánfagyi

Készülget a lakásunk, úgyhogy ideje volt beszerezni a szülőtlen élet egyik legfontosabb, még nem birtokolt konyhai eszközét, a fagylaltgépet. Ez ma Magyarországon nem is olyan egyszerű dolog, hiszen vagy "nincs", vagy "épp most fogyott el", vagy "nem is szokott lenni", esetleg "a jövő héten lesz". Úgyhogy laza 3 hét utána járással sikerült is megszerezni a drágát (egyébként nem volt az). És persze kipróbálni.

Első nekifutásra nem tudtam választani a rengeteg recept közül. Majd úgy gondoltam, hogy a kedvenc fagyisunknál kapható banánfagyit kellene lemásolni, aminek természetesen nem volt meg a receptje. De végül szokásomhoz híven ezzel nem törődve, minden mindegy alapon a következőt kreáltam:



Banánfagyi

3 banán
2 dl natúr joghurt
2 dl tejszín
1 citrom leve
kb 6-8 dkg porcukor



A banánt a turmixgéppel masszává turmixoltam, ráöntöttem a citrom levét és a joghurtot, majd kóstolgatással hozzákevertem a porcukrot. A tejszínt kevés cukorral felvertem és hozzákanalaztam a banános trutyihoz. Az eredményt egy csőrös tálban egy jó fél órára beraktam a hűtőbe. Utána előkerült a fagyigép, ami nagyjából 20 perc alatt kikeverte a megfelelő állagot. A végeredmény szerintem jobb, mint a fagyisé, nagyon finom, nagyon banános. Kb 1 liter lett belőle.


A képen látható másik kreálmány fekete cseresznyéből készült, ugyanúgy, mint a banános. Kb. 20 dkg cseresznyével cseréltem le a banánt. Ezt azonban még csiszolgatni kell, mert egyrészt túl tejszínes az utóíze, másrészt nem lett elég krémes. Így vagy betonkeményre van fagyva, vagy azonnal folyik ahogy olvad...